今朝の水揚げ (090606)
夜中は灯につかず、ばらけは捕れました。b0022188_22582854.jpg
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大きいイワシが多かったですが、今の時期は産卵後で脂も少なく、上質のだし用煮干に加工されます。加工場では、小さいのは選別に時間がかかるし、大きいほうが作業はラクなので歓迎されています(但し脂が少ないものに限ります)。

昼間の加工場の様子です。
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新登場のバラ型ふるいです。
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by tenyomaru | 2009-06-06 22:49 | 今朝の水揚げ
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