水揚げの様子 (090818)
一番網はゼンゴが混じってました。

魚は運搬船の魚そうからフィッシュポンプでそのまま富永幸治さんの加工場で水揚げしています。選別機からまず出たのはゼンゴ。
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そしてさらに大きなイワシ(エタリ)を除いたものが加工場内で煮干加工されます。
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サイズはこんな感じです。b0022188_23155345.jpg
最後に出てきた大きめのイワシは鮮魚あるいはエサ用になります。b0022188_23164211.jpg
刺身にするのはもう少し大きいほうがいいんですけどね。
そして、気温が高いのでしっかり氷を打ってます。b0022188_23174064.jpg
手前右側の缶にはゼンゴ、奥の左側の缶にはエタリが入ってます。
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by tenyomaru | 2009-08-18 23:20 | 今朝の水揚げ
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