今朝の水揚げ(100717)
イワシが灯につかない、といいますか、湾内のイワシの量は多いわけではなく、獲るのに大変苦労しているようです。それでもまあまあ獲れて良かったです。(煮干の値段はかなり安そうですけど・・・)
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選り出しの大きいサイズのイワシは餌にまわしますが、それ以外は煮干加工しています。
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大きいイワシでも脂があるもの、ないものがあり、よかれと思って加工しても、乾燥してバラ返しをしてみたら、殆どが脂イワシだったぁ!!となかなか目利きが難しいです。
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by tenyomaru | 2010-07-17 21:47 | 今朝の水揚げ
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