今朝の水揚げ(110111)
おはようございます。

今朝の水揚げと書きながら、昨朝の水揚げですね。

夜中、本船でトラブルが発生しながらも、マイワシを獲り、バラケはカタクチイワシを漁獲しています。一そうには積みきれず二そう分でした。b0022188_738385.jpg
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トラックで漁連に運び、長崎市内の加工業者が煮干加工する予定。(富永さんの加工場は前回の分を乾燥中)

愛好会三木会長も塩辛原料として仕入れに来られました。今日のもきっと美味しいエタリの塩辛ができることでしょう。食べごろはだいたい2ヶ月後です。
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by tenyomaru | 2011-01-12 07:55 | 今朝の水揚げ
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