スローフードツアー (060308)
今月19日に予定している、がまだすネット主催の「スローフードツアー」の打合せがありました。
長崎市近郊の方々を対象として、味の箱舟に選ばれた「雲仙こぶ高菜」「エタリの塩辛」に接する日帰り旅行です。

吾妻町守山女性部と作る雲仙こぶ高菜料理、スローフード長崎代表の岩崎政利さんの圃場見学、そして南串でエタリの塩辛を漬けている樽を前に三木会長による説明、小浜富津の海の駅でエタリの塩辛試食と販売 といったプログラムになっています。

具体的なタイムスケジュールや準備品などの打合せをしましたが、また来週最終調整をします。私はこれからエタリの塩辛料理レシピ作りに励まなくては!

最近、頭の中はエタリの塩辛ばかりだったりして。

ツアーについては、10日(金)の長崎新聞に掲載されるそうです。
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by tenyomaru | 2006-03-08 23:31 | エタリの塩辛
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