コノシロ (060313)
寒ーい一日でした。風が冷たくて強くて、夜には雪が舞っていました。。

今日は朝から、マス網(小型定置網)で漁獲したコノシロを頂きました。
(バタバタ動いていました)
b0022188_1525325.jpgコノシロは小骨が多い魚ですが、細かく包丁を入れて骨切りすれば、骨は気にならないし、刺身で食べたら脂が良く乗っていて、とても美味。


実は一昨日、近所のスーパーで3尾100円で売ってたのを買って食べたばかり。買う側は「安い!」と飛びついてしまいますが、消費者価格が一尾33円(税込)だなんて、漁業者は浮かばれませんね。
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by tenyomaru | 2006-03-13 23:51 |
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