おはようございます。
今朝の水揚げと書きながら、昨朝の水揚げですね。 夜中、本船でトラブルが発生しながらも、マイワシを獲り、バラケはカタクチイワシを漁獲しています。一そうには積みきれず二そう分でした。 トラックで漁連に運び、長崎市内の加工業者が煮干加工する予定。(富永さんの加工場は前回の分を乾燥中) 愛好会三木会長も塩辛原料として仕入れに来られました。今日のもきっと美味しいエタリの塩辛ができることでしょう。食べごろはだいたい2ヶ月後です。
by tenyomaru
| 2011-01-12 07:55
| 今朝の水揚げ
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